カート
ユーザー
絞り込む
カテゴリー
グループ
コンテンツ
蕎麦の産地として有名な戸隠のそばです。
戸隠そば 300g
313円(税23円)
購入数

2001
戸隠そば 300g
313円(税23円)
古くから蕎麦の産地として知られる戸隠の干し蕎麦です。戸隠は、朝霧がよく発生し、冷涼な気候に育つ風味豊かな「霧下そば」の産地で、戸隠神社へ詣でる信者への振るまい料理として、そばの食文化が培われたそうです。この戸隠そばは、戸隠の蕎麦を自家挽きしたそば粉を使用し、戸隠高原の水で練り上げた蕎麦です。4分を目安に、好みの硬さに茹でてください。でも、茹ですぎは禁物です。コシも風味も落ちてしまいます。
調理方法(1束:約1人前)
。餌2ℓ(3束で3ℓ)の沸騰したお湯の中に、そばをバラバラと入れはしで軽くほぐします。再び沸騰したらふきこぼれない程度の火加減で硬さをもながらゆでてください。
△罎任△りましたら手は焼くザル等にあげ、流水で洗いぬめりをとります。さらに氷水にさっと通してしめていただきますと、一層コシが強くなり美味しく召し上がれます。
水キレのよい器に盛ってざるそば
冷やしたそばを熱湯に通して、温かいつゆをかけてかけそば
・そばをゆでる前にお好みのつゆ、約三(ネギ、ワサビ、七味、大根おろし等)をご用意ください。
・ゆですぎはコシや風味をおとします。
・すばは調理後すぐにお召し上がりになるのが、おいしくいただける秘訣です。
注意:調理の際、熱湯を使いますので、やけど、ふきこぼれ等には十分用意してください。

原材料名:小麦粉、そば粉、食塩

保存方法:直射日光および、湿気を避け常温で保存してください。開封後・・・開封口を密閉の上、直射日光および、湿気を避け常温で保存し、お早めにお召し上がりください。臭気物(石鹸、漬物、薬品など)の近くには保存しないでください。

原材料名においてアレルギー疾患のある方はご注意ください。
本品製造工場では、やまいもを含む製品を生産しています。
この商品を購入する

この商品を買った人は
こんな商品も買っています