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大根てこんなに甘いのか!歯ごたえもバツグン!!これぞ本物の千切り大根!油揚げとの相性は抜群です。
国産(宮崎県産)山勘印・千切り大根 60g
335円(税25円)
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国産(宮崎県産)山勘印・千切り大根 60g
335円(税25円)
大根てこんなに甘いのか!歯ごたえもバツグン!!これぞ本物の千切り大根!コリコリした歯ごたえを感じながらポリポリ言わせて食べる切干大根、関西では「千切り」関東では「切干」と呼ばれていますが、最大の産地は宮崎県。全国の9割を生産しています。天日で干すと大根は、甘味が増し、太陽の光を浴びることで、生よりも栄養素が増えるそうです。油揚げとの相性は抜群で、炊き合わせると最高! サラダやハリハリ漬け、キムチにしてもいけます。
上手なもどし方
,茲水洗いして下さい。
△燭辰廚20分程水煮漬けてください。
酢の物にする時は水もどした千切大根に熱湯を通し水洗いをしてよくしぼって下さい。
千切り大根と油揚げの煮物
・水洗いをしたせんぎり大根をよくもどしてから絞って水気をぬきます。
・鍋に油をひき、もどしたせんぎり大根をいためます。油揚げを入れなおよくいため、だしをたっぷり入れます。
・煮えたったら砂糖、しょうゆを入れ、煮汁がほとんどなくなるまでゆっくり煮ます。
せんぎり大根、サラダ風酢のもの
・水に戻したせんぎり大根をさっと熱湯に通してから水の中でよくもみ洗いし、ざく切りにし、かたく絞っておきます。
・しょうゆ、しお、砂糖、酢の合わせ酢(分量は普通の1/3程度)とすりごまであえます。
・マヨネーズをタップリかけて、混ぜ合わせます。

原材料名:青首大根(宮崎県産)

保存方法:直射日光、高温多湿を避け、保存してください。開封後は、10℃以下で保管し、お早めにお召し上がり下さい。
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