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干しの旨みと燻しの香り。国内の海で水揚げされたあご(飛魚)を使用しただしの素です。 天日で干した「干しあご」と「燻しあご」の2種類をブレンドして 沖縄の海水塩100%の焼塩で仕上げました。
四季彩々あごだし 8袋入
454円(税34円)
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四季彩々あごだし 8袋入
454円(税34円)
干しの旨味と燻しの香り
「干しあご」と「燻しあご」の二種類をブレンドし、沖縄の焼塩と共に旨味と香りを際立たせました。
国内産あご使用、沖縄海水塩の焼塩、燻煙で香りづけ、減塩20%カット、化学調味料無添加、顆粒タイプ

そのままでも美味しい旨味と香り
九州地方から佐渡近辺の日本海側では飛魚を”あご”と呼び、昔からだしとして
利用してきました。本品は、あごを天日干しで干した「穂愛あご」、さらにいぶして香りを付けた「燻しあご」の二種類をブレンドして、沖縄の海水から作られたこだわりの塩で仕上げました。まずはそのまま飲んで旨味と香りをお確かめください。
あごだし1袋(4g)のご使用目安
・みそ汁(2〜3人分)
・煮物(2〜3人分)
・うどん、そばつゆ(2〜3人分)
・おでん、鍋物(2〜3人分)
・お好みにより使用量を調節してください。
・食塩による薄味がついていますので、料理のお好みに合わせて塩加減をしてください。
こんな使い方も・・・
・ラーメンスープに、、、濃い目に溶いたあごだしにおろし生姜、にんにく、醤油を加えて美味しいラーメンに。
・だし巻き玉子に、、、卵3個に対し濃い目に溶いたあごだし80ccと食塩少々を加えて焼いてください。

原材料名:飛魚煮干し粉末、食塩、甜菜糖、酵母エキス

保存方法:高温多湿、直射日光を避け常温で保存してください。

■ご使用上の注意
・内袋を開封後は湿気を吸いやすいため吸湿に注意し、冷蔵庫で保存の上お早めにご使用ください。
・ひと振りごとによくかき混ぜてご使用ください。
・お湯に溶かしいた際に浮遊物が見られる場合がございますが、あご煮干しの粉末などです。
・中身の色や風味に若干のバラツキが生じる場合がございますが、品質上問題はございません。
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