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昔ながらの手法で樫の木で薫し上げた荒本節の風味は鮮烈です。ストレートな香りでコクのあるダシがとれます。
鹿児島産 糸削り(血合い抜き) 25g
346円(税26円)
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鹿児島産 糸削り(血合い抜き) 25g
346円(税26円)
昔ながらの手法で樫の木で薫し上げた荒本節の風味は鮮烈です。ストレートな香りでコクのあるダシがとれます。荒本節から血合いを取り除き”花削り、糸削り”の二種類の削り方でパック詰めいたしました。良質の鰹ふしを食べやすい糸削りにしました。色々お使いになれます。昔ながらの手法で樫の木で薫し上げた荒本節の風味は鮮烈です。ストレートな香りでコクのあるダシがとれます。その荒本節から血合いを取り除き”糸削り”に仕上げました。25g詰め保存に便利なチャック付袋入りです。
味へのこだわりが、おいしさを作りだす
鰹節作りは、かつおえお選ぶことから始まります。鰹魚の本場鹿児島県山川港に工場をおき、新鮮で風味の良いかつおを、伝統の腕をふるって手作りで仕上げています。
本品は原料節の伝統製法と独自の削り方にこだわり、丁寧に仕上げた味自慢の逸品です。
冷奴やおひたし、サラダなど旬の素材の添え物としてはもちろん、お吸物やうどんの風味付けに、そしてだしの材料としてもご利用ください。

密閉の方法:不活性ガス充てん気密容器入り

原材料名:かつおのふし(鹿児島産)

保存方法:高温多湿、直射日光を避け冷暗所に保存してください。開封後はチャックをしっかり閉めて冷蔵庫に入れ、お早めにお召し上がりください。
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