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厳選した鹿児島産の鰹節を使った花かつをは、だしの素材としてはもちろん、冷奴に、おひたしにも
鹿児島産 花かつお 80g
518円(税38円)
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鹿児島産 花かつお 80g
518円(税38円)
日本料理の味の決め手は、「だし」。良質のだしは、素材それぞれの味を上手に引き出してくれます。厳選した鹿児島産の鰹節を使った花かつおは、だしの素材としてはもちろん、冷奴に、おひたしに、そして、おむすびにも、アミノ酸たっぷりの花かつおを是非、ご利用下さい。昔ながらの手法で樫の木で薫し上げた荒本節の風味は鮮烈です。ストレートな香りでコクのあるダシがとれます。その荒本節をだしを引きやすい”薄削り”に仕上げました。80g詰めで保存に便利なチャック付袋入りです。良質の鰹を削りました。風味豊な出汁がとれます。
一番だしのとり方
材料
・花かつお  20g
・こんぶ  10×20僂里發裡泳
・水  5 1/2カップ
,海鵑屬反紊鬚覆戮貌れて火にかけ、煮たち始めたらこんぶを引きあげます。
↓,里覆戮鵬屬つおを入れて、沈んだら火を止めて1分間待ちます。
こし器やキッチンペーパーなどでこしてください。
二番だしのとり方
材料
・一番だしをとった残りの花かつお
・こんぶ
・水  3カップ
〆猯疏管瑤鬚覆戮貌れ、火にかけます。
⊆僂燭岨呂瓩討ら2〜3分煮だします。
こし器やキッチンペーパーなどでこしてください。
・魚を原料としているため、まれに骨や皮が混入する場合がありますのでご注意ください。
  
原材料名:かつおのふし(鹿児島産)

保存方法:高温多湿、直射日光を避け冷暗所に保存してください。開封後はチャックをしっかり閉めて冷蔵庫に入れ、お早めにお召し上がりください。
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